Repère B zone sud de la carte de l’itinéraire
Départ de Saigon dans les embouteillages. Le trafic est paralysé jusque dans la banlieue éloignée de la ville
Nous arrivons enfin dans le delta du Mékong, après 2h de route pour 80 km
Nous entamons une balade en bateau sur le Mekong
Nous prenons un tuk tuk pour aller jusqu’au restaurant. Le tuk tuk est utilisé pour le travail, il sert a transporter des animaux, des matières premières et, si on rajoute des bancs … des touristes
Nous reprenons le fleuve, cette fois à bord d’une barque menée, à l’aide d’une rame, par une femme
Après la barque, c’est un bateau à moteur qui nous ramènera à la voiture
Nous reprenons la route en direction de notre chambre d’hôte. Sur la route, nous faisons une halte pour admirer le travail d’un orticulteur. Grande découverte : il est possible de faire des bonzais de bougainviliers et en plus on peut les greffer pour qu’ils aient plusieurs couleurs
Nous sommes maintenant proche de notre chambre d’hôte : le jardin du mekong. Il n’est pas accessible en voiture, les valises seront donc transportées en scooter
Notre bungalow est situé en pleine nature
Ce soir, nous mangeons les crêpes que nous avons préparées ; il faut d’abord faire la pâte. Un mélange riz cuit, lait de coco, curcuma doit être écrasé à la pierre. Ensuite cette pâte est cuite dans une poêle avec des crevettes et du porc effilé. Elle sera ensuite roulée avec une feuille de salade de moutarde, de la menthe et d’autres feuilles inconnues
Pendant ce temps, le poisson cuit dans sa papillote de feuille de bananier
Et voici la recette de la crêpe en video
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